Theo thống kê mới nhất từ Bộ Y tế Lao động và Phúc lợi Nhật Bản, người Việt Nam là một trong những nhóm người nước ngoài đông đảo nhất đang làm việc tại quốc gia này, với hơn 462,000 người, chiếm tỷ lệ 25.4%. Các công dân Việt Nam đã hoạt động rộng rãi trong nhiều lĩnh vực và đã đạt được nhiều thành công, góp phần quan trọng vào việc nâng cao hình ảnh của người Việt tại Nhật Bản. Dưới đây là câu chuyện của Hai chàng trai Việt Nam là chủ sở hữu của chuỗi cửa hàng bánh mì với 15 điểm bán trên toàn Nhật Bản.
Bắt đầu với một cửa hàng nhỏ tại thủ đô Tokyo Trải qua gần 7 năm hoạt động hệ thống bánh mì, Xin chào hiện đã có 15 điểm bán phục vụ khoảng 1800 suất ăn mỗi ngày với nhiều loại bánh mì truyền thống Việt Nam như bánh mì chả, bánh mì ốp la.
Vào một lần đi chơi tại Tokyo thì tôi đã có ghé vào khu chợ truyền thống tên là Amizoko và tình cờ có thử bánh mì Kebab lúc này có rất đông khách hàng xếp hàng để đợi ăn, ngay lúc đó thì tôi đã lên một cái ý nghĩ rằng tại sao mình không làm một cái thương hiệu bánh mì trên đất nước Nhật Bản. Bởi vì bánh mì không hề thua kém kebab, Thậm chí còn được bầu chọn là 1 trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
Có nhiều ý kiến cho rằng nên thay đổi một chút khẩu vị để phù hợp với người Nhật. Nhưng không, chúng tôi quyết định giữ nguyên hương vị Việt Nam vào từng chiếc bánh mì công thêm bản địa hóa chất lượng dịch vụ cho Bánh Mì xin chào và cho đến bây giờ, chúng tôi vẫn tin rằng đó chính là quyết định đúng đắn.
Muốn giữa bánh mì chuẩn hương vị Việt thì điều khó khăn nhất là phải tìm được nơi sản xuất bánh mì kiểu Việt Nam trên đất nhật, sau đó là tìm nguồn cung ổn định với giá cả hợp lý cho các nguyên liệu khác cuối cùng là phải đáp ứng được các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe của Nhật Bản. Vượt qua bao khó khăn Bánh mì Xin Chào hiện đã trở thành một địa chỉ quen thuộc đối với nhiều người Nhật khi muốn thưởng thức ẩm thực Việt Nam.
Bạn tôi bảo Bánh mì ở đây ngon lắm nên tôi đến thử đúng là ngon thật.
Bắt đầu, tôi cứ tưởng bánh này sẽ cứng lắm cơ, nhưng hóa ra lại mềm và rất dễ ăn cắn một miếng thôi là đã thấy hạnh phúc rồi, tôi thích vị của rau mùi và các đồ mối chua trong chiếc bánh này.
Ngoài việc kinh doanh hiện Hai người sáng lập chuỗi cửa hàng bánh mì Xin chào còn nỗ lực đóng góp cho các hoạt động của cộng đồng người Việt Nam tại Nhật Bản. Như tạo sân chơi cho sinh viên hoặc là hỗ trợ các hội nhóm thể thao của người Việt tại Nhật và tư vấn khởi nghiệp.
Việc kinh doanh thành công tên nước bạn chính là con đường nâng cao hình ảnh và vị thế của người Việt Nam tốt nhất và nhanh nhất. trong thời gian tới, Bánh Mì Xin chào đặt mục tiêu đẩy mạnh hệ thống nhượng quyền và tìm kiếm đối tác để mang những chiếc bánh mì Việt không chỉ đi khắp Nhật Bản mà còn sang cả nhiều quốc gia khác.
(Theo phóng sự từ VTV4)
